2018-09-09から1日間の記事一覧

中華蒸籠（セイロ）

男子厨房

茶碗蒸しが好物でボクの厨房道具に蒸し器は欠かせません。この蒸籠はかなりの年季が入っています。前世紀のものですね。当初蒸し器は圧力鍋を使いました。圧力鍋も優れた厨房道具で随分ととっかえひっかえしましたが今は大中小４個を使い回しています。200V…