G・SAKAI フィールドシェフ

ガーバー・サカイは岐阜の関のナイフメーカーでＧはガーバーです。アメリカガーバー社との提携でＧ・サカイになったのは80年代の初めと記憶しています。安価で良質なナイフを作り続けています。最初にＧ・サカイのナイフは古川四郎デザインのカンサスシティメモリアルでした。このフィールドシェフは別に野外料理などで使いませんが刃の長さが程よくてシンプルなので購入しました。スタッグホーンのグリップもありましたがグリップが重くて刃の重さが感じづらくバランスが悪いのでこちらにしました。もともと折りたたみのフォールディングナイフよりはシースナイフが好みなのでガーバーのＡ４５０が行方不明になってからはもっぱらこれでした。